8 Dol­lar die Tas­se – Café schenkt Mut­ter­milch-Kaf­fee aus

Mut­ter­milch-Kaf­fee: Ein außer­ge­wöhn­li­ches Geschäftskonzept

Will­kom­me­ner Neben­ver­dienst für stil­len­de Mütter

Die Kaf­fee­kul­tur ist welt­weit bekannt und in den unter­schied­lichs­ten Varia­tio­nen anzu­tref­fen. Doch in der rus­si­schen Pro­vinz Perm hat sich ein Jung­un­ter­neh­mer mit einer äußerst unkon­ven­tio­nel­len Idee einen Namen gemacht: Mut­ter­milch-Kaf­fee. Maxim Kobe­lew, der Besit­zer einer klei­nen Café-Ket­te, hat mit die­sem ein­zig­ar­ti­gen Ange­bot den Markt auf­ge­mischt und sorgt für Auf­se­hen. In die­sem Blog­ar­ti­kel wol­len wir einen genaue­ren Blick auf die­ses unge­wöhn­li­che Geschäfts­kon­zept wer­fen und die Hin­ter­grün­de sowie die Kon­tro­ver­sen beleuchten.

Die Erfolgs­ge­schich­te eines unkon­ven­tio­nel­len Cafés

Die Idee für den Mut­ter­milch-Kaf­fee kam Maxim Kobe­lew und sei­ner Frau nach der Geburt ihres eige­nen Kin­des. Sie frag­ten sich, ob Mut­ter­milch nicht auch für ande­re Zwe­cke genutzt wer­den könn­te, und so ent­stand die Visi­on eines spe­zi­el­len Kaf­fees, der aus­schließ­lich aus Mut­ter­milch her­ge­stellt wird.

Zu den Milchbrüsten!

Die Umset­zung die­ser Idee stieß auf anfäng­li­che Skep­sis und kon­tro­ver­se Dis­kus­sio­nen. Den­noch wag­ten sie den Schritt und eröff­ne­ten drei Cafés, in denen der Mut­ter­milch-Cap­puc­ci­no ange­bo­ten wird.

Mut­ter­milch als Premium-Zutat

Der Mut­ter­milch-Kaf­fee hat sich zu einem ech­ten Geheim­tipp ent­wi­ckelt und erfreut sich gro­ßer Beliebt­heit. Täg­lich wer­den etwa 50 Tas­sen des beson­de­ren Cap­puc­ci­nos ver­kauft. Um den Bedarf zu decken, lie­fern neun stil­len­de Müt­ter jeden Tag etwa fünf Liter Mut­ter­milch. Das Inter­es­se ist so groß, dass Kobe­lew bereits an die Expan­si­on sei­ner Café-Ket­te denkt und nach wei­te­ren Lie­fe­ran­tin­nen sucht.

Ein Blick auf den Preis

Der Mut­ter­milch-Cap­puc­ci­no ist kein gewöhn­li­cher Kaf­fee und spie­gelt sich auch im Preis wider. Wäh­rend ein her­kömm­li­cher Cap­puc­ci­no in Russ­land etwa 150 Rubel kos­tet, wer­den für den Mut­ter­milch-Kaf­fee stol­ze 650 Rubel ver­langt. Dies ent­spricht etwa 8 Dol­lar pro Tas­se. Der hohe Preis lässt sich durch den Auf­wand und die Kos­ten für die Beschaf­fung der Mut­ter­milch erklären.

Kobe­lew legt gro­ßen Wert dar­auf, dass die lie­fern­den Müt­ter alle erfor­der­li­chen medi­zi­ni­schen Doku­men­te vor­le­gen, um die Qua­li­tät und Gesund­heit der Mut­ter­milch zu gewähr­leis­ten. Für eine "Por­ti­on" Mut­ter­milch erhal­ten die stil­len­den Frau­en 1000 Rubel, was umge­rech­net etwa 13 Dol­lar ent­spricht. Dies ermög­licht ihnen ein statt­li­ches Tages­ein­kom­men in Russland.

Kon­tro­ver­sen und ethi­sche Aspekte

Die Ein­füh­rung des Mut­ter­milch-Kaf­fees hat eine kon­tro­ver­se Debat­te über ethi­sche und gesund­heit­li­che Fra­gen aus­ge­löst. Eini­ge Men­schen sehen den Ver­kauf von Mut­ter­milch als Aus­beu­tung der Müt­ter und einen Ver­stoß gegen die natür­li­che Bestim­mung der Milch für das eige­ne Kind. Es wird argu­men­tiert, dass Mut­ter­milch aus­schließ­lich für Säug­lin­ge gedacht ist und nicht für den Kon­sum von Kaf­fee ver­wen­det wer­den soll­te. Zudem gibt es Beden­ken hin­sicht­lich der Hygie­ne und Sicher­heit bei der Ver­ar­bei­tung und Auf­be­rei­tung der Muttermilch.

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Maxim Kobe­lew begeg­net die­sen Beden­ken, indem er betont, dass alle lie­fern­den Müt­ter medi­zi­ni­sche Doku­men­te vor­le­gen müs­sen, um ihre Gesund­heit und die Qua­li­tät der Milch zu bestä­ti­gen. Er legt gro­ßen Wert auf Hygie­ne und sorgt dafür, dass die Mut­ter­milch ord­nungs­ge­mäß ver­ar­bei­tet wird, um eine siche­re Nut­zung zu gewähr­leis­ten. Den­noch bleibt die Fra­ge nach der ethi­schen Ver­tret­bar­keit des Geschäfts­mo­dells bestehen und spal­tet die Meinungen.

Zu den Milchbrüsten!

Trotz der Kon­tro­ver­sen hat der Mut­ter­milch-Kaf­fee in Russ­land eine Nische gefun­den und erfreut sich einer gewis­sen Beliebt­heit. Vie­le Kun­den sind neu­gie­rig auf das ein­zig­ar­ti­ge Geschmacks­er­leb­nis und die beson­de­re Note, die die Mut­ter­milch dem Kaf­fee ver­leiht. Zudem wird der hohe Preis als Indi­ka­tor für Exklu­si­vi­tät und Qua­li­tät wahrgenommen.

Aus­blick und Fazit

Maxim Kobe­lew plant, sei­ne Café-Ket­te wei­ter aus­zu­bau­en und bis zum Ende des Jah­res täg­lich 1000 Tas­sen Mut­ter­milch-Kaf­fee zu ver­kau­fen. Das Geschäft scheint zu flo­rie­ren und bie­tet stil­len­den Müt­tern die Mög­lich­keit, ihr Ein­kom­men auf­zu­bes­sern. Den­noch bleibt die Fra­ge, ob der Mut­ter­milch-Kaf­fee nur ein kurz­fris­ti­ger Trend oder eine nach­hal­ti­ge Geschäfts­idee ist.

Die Debat­te über den Mut­ter­milch-Kaf­fee zeigt, dass unge­wöhn­li­che Geschäfts­ideen sowohl Fas­zi­na­ti­on als auch Kon­tro­ver­sen her­vor­ru­fen kön­nen. Wäh­rend eini­ge Men­schen die Inno­va­ti­on und Krea­ti­vi­tät dahin­ter wür­di­gen, sehen ande­re ethi­sche und gesund­heit­li­che Beden­ken. Letzt­end­lich liegt es an jedem Ein­zel­nen, sei­ne eige­ne Mei­nung zu bilden.

Der Mut­ter­milch-Kaf­fee bleibt auf jeden Fall ein außer­ge­wöhn­li­ches Bei­spiel für die Viel­falt der Kaf­fee­kul­tur und die uner­schöpf­li­chen Mög­lich­kei­ten, die die­se Bran­che bie­tet. Ob man nun ein Befür­wor­ter oder Geg­ner die­ses unge­wöhn­li­chen Getränks ist, eines ist sicher: Mut­ter­milch-Kaf­fee hat das Poten­zi­al, die Gren­zen des Gewohn­ten zu über­schrei­ten und die Men­schen zum Nach­den­ken anzuregen.